Ésta es la receta básica de magdalenas, ¡aunque se puede adaptar para hacer cualquier tipo! Al final del artículo vienen ideas para hacerlas un poco más originales. Pero aunque se hagan así de sencillas quedan deliciosas.
- 150g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150g de azúcar
- 3 huevos
- 150g de harina
- 2 cucharaditas de levadura Royal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de leche
Con un tenedor, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que coja una textura de pomada.
Por otro lado, bate los huevos en un bol y mezcla la harina y la levadura en otro. Ves añadiendo un poco de huevo a la pomada, mezcla y haz lo mismo con la harina. Ves alternando hasta incorporarlo todo, de esta manera no quedan casi grumos.
Para acabar, añade la vainilla y la leche.
Reparte la masa entre varios moldes de magdalena (dependiendo del tamaño necesitarás 8-12 moldes, llénalos hasta un poco más de la mitad). Los moldes de silicona van muy bien.
Variaciones:
1) Prueba añadiendo unos cuantos frutos del bosque. Cuando la masa esté servida en el molde pon por encima unas cuantas frambuesas, fresas, moras... No hace falta hundirlas ya que al subir la masa las cubrirá. Recuerda que si añades trozos de fruta hay que poner un poco menos de masa, o sino el molde acabará estando demasiado lleno.
2) También puedes hacerlas de chocolate. Corta trocitos de chocolate y mézclalos con la masa antes de repartirla, añade un poco de cacao en polvo, o chocolate fundido. O haz combinaciones: quedan muy buenas con un poco de cacao y trocitos de chocolate blanco.
3) Sino puedes hacerlas como los bizcochos: cambia la vainilla por un poco de ralladura de piel de limón.
4) ¡Y deja volar tu imaginación para decorarlas! Haz un poco de icing, por ejemplo, y cubre las magdalenas. Para que quede un efecto tela de araña, esparce un poco de chocolate negro fundido por encima de la magdalena. Con una cuchara vierte un poco de chocolate blanco haciendo varios círculos (dos o tres). Con la misma cuchara haz líneas saliendo del centro de la magdalena hacia el exterior. ¡Y listo para Halloween!
- 150g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150g de azúcar
- 3 huevos
- 150g de harina
- 2 cucharaditas de levadura Royal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de leche
Con un tenedor, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que coja una textura de pomada.
Por otro lado, bate los huevos en un bol y mezcla la harina y la levadura en otro. Ves añadiendo un poco de huevo a la pomada, mezcla y haz lo mismo con la harina. Ves alternando hasta incorporarlo todo, de esta manera no quedan casi grumos.
Para acabar, añade la vainilla y la leche.
Reparte la masa entre varios moldes de magdalena (dependiendo del tamaño necesitarás 8-12 moldes, llénalos hasta un poco más de la mitad). Los moldes de silicona van muy bien.
Variaciones:
1) Prueba añadiendo unos cuantos frutos del bosque. Cuando la masa esté servida en el molde pon por encima unas cuantas frambuesas, fresas, moras... No hace falta hundirlas ya que al subir la masa las cubrirá. Recuerda que si añades trozos de fruta hay que poner un poco menos de masa, o sino el molde acabará estando demasiado lleno.
2) También puedes hacerlas de chocolate. Corta trocitos de chocolate y mézclalos con la masa antes de repartirla, añade un poco de cacao en polvo, o chocolate fundido. O haz combinaciones: quedan muy buenas con un poco de cacao y trocitos de chocolate blanco.
3) Sino puedes hacerlas como los bizcochos: cambia la vainilla por un poco de ralladura de piel de limón.
4) ¡Y deja volar tu imaginación para decorarlas! Haz un poco de icing, por ejemplo, y cubre las magdalenas. Para que quede un efecto tela de araña, esparce un poco de chocolate negro fundido por encima de la magdalena. Con una cuchara vierte un poco de chocolate blanco haciendo varios círculos (dos o tres). Con la misma cuchara haz líneas saliendo del centro de la magdalena hacia el exterior. ¡Y listo para Halloween!
