Pollo al Curry de la Bea Lina

Esta receta la hacía la Bea Lina y le quedaba buenísima.

1 Cebolla grande
2-3 Pechugas de pollo troceadas a dados
1 Zanahoria
1 Manzana
1 cucharada de Hot Curry. Si no se quiere picante, poner un Curry suave.
1 pastilla de caldo

Se fríe la cebolla, y la zanahoria, se añade el pollo friéndolo también. Se echa una cucharada (o media, o dos) de Curry, al cabo de medio minuto se añade leche que cubra el guiso. Se deja cocer entre 20 minutos y media hora. Se hecha la manzana en medias rodajas y se cuece 10 minutos más. Se sirve con arroz.

La leche se corta y queda separada del suero. Es normal.

Truco. Si se quieren comer más verduras, se le puede echar también un calabacín y poner más cantidad de zanahoria. Una o dos patatas, también hace que quede muy bueno. La Bea Lina le ponía incluso un chorrito de vino blanco.

Garbanzos al curry de Adela - ¡Receta rápida y buenísima!

• 265g de garbanzos cocidos
• como 10 tomates cherry (maduritos)
• 1-2 cebollas
• como 50g de tomate frito, a ojo (yo lo he hecho con un resto de tomate hida individual que me quedaba - y encanta)
• 2 clavos
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita llena de curry
• 1 cucharadita llena de miel
• (algunas hojas de espinaca podrían quedar bien)

Sofreír la cebolla, y luego añadirle el resto de ingredientes y las especias. Dejadlo algunos minutos y ¡voilà! ¡Una receta estupenda! 

Sacad los clavos (si los encontráis) y el laurel antes de servir.

Los garbanzos absorben el tomate (no tiene realmente salsa), pero si realmente queda demasiado seco se puede quizás añadir más tomate.

¡Sirve de plato único vegetariano, de acompañamiento o de primero! Es un plato caliente.